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小荆渔场最早投入的一批鱼苗,是十一月份投下去的最大号鱼苗,需要六个月才能出栏。
也就是说,在四月份之前,小荆大队渔场将面临没有鱼的窘境。
到时候,只能去省城渔场买鱼,路远难折腾,这将会是一笔巨大的开支。
既然原材料的问题解决不了,那可不可以换个思路呢?
酥鱼片这么受市场欢迎,那么,用其他原料做的差不多口味的零食呢,应该也不会差多少。
江晚月的唇瓣慢慢浮上了一抹笑容。
林锦看着她愁了一会儿,就笑起来,知道事情差不多解决了,这才开口道:“你说接下来做什么,只管吩咐。”
“收黄豆。”江晚月笑着开口,“暂时先收一千多斤,按供销社的价格收,另外,再招两个人,专门来做新产品。”
上世,麻辣小零食之中,豆腐占据了半壁江山。
渔场主打是鱼类小零食,那么,就将豆腐和鱼肉搅拌融合,做成鱼豆腐,想来市场也不会差。
不过一切也说不好,所以,只能暂时先做出一部分,试试水,如果能行,以后再加大产出。
林锦立马去忙了。
招人的消息放出去后,立马有人过来面试,因为条件之中有一条是会做豆腐,会下厨,大部分妇女都符合这个条件。
江晚月没有特意考量做豆腐的技艺,因为这个手艺祖辈传下来,已经很成熟了,她主要是让段静取来几种酥鱼片的调料,让面试的人一一品尝,指出不同之处,最后,她选择了两位味觉最为灵敏的妇女,因为鱼豆腐最后是什么味道,还得靠这两位妇女不断摸索,味觉不灵敏,根本就做不了这个工作。
招人后,江晚月重新划分了一下工作内容。
陆老李老主要负责仓库的各种琐事。
陆老太太和李老太太两位老人主要负责搅拌鱼食,因为鱼苗太小,鱼草还得剁碎,这个工作也不容易,得从早干到晚。
段静负责众人餐食,办公室记录,并且是新品口味研发的小组长。
陆城远从琐事中抽离出来,主要负责鱼苗孵化器,眼看着马上开春,自己孵化的鱼卵还是太少了。
李家的李高山和李一亮,以及李高山的妻子,再加上王家夫妻,这五个人,主要负责割鱼草。
当酥鱼片需要人手时,这些人统一放下自己手上的事,先把酥鱼片做出来。
鱼豆
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